织好舌尖上的“安全网”
今年全国“两会”上，全国人大代表朱张金带来了注水大米，他说：“注的水，往往是河水”，又一次让人们长了“见识”。去年，他将自己搜集多年的300多种黑心食品中的几十种背进了会场，让人记忆犹新。
我们究竟还能吃些什么？从三聚氰胺奶粉到福尔马林荔枝，从皮鞋胶囊到甲醛白菜，从苏丹红鸭蛋到染色馒头……“舌尖上的中国”俨然成了“化学上的中国”，刺痛着人们的神经，真是不怕做不到，就怕想不到，有人就曾调侃说，每个中国人拍在地上就是一张化学元素周期表。一盏又一盏有毒食品亮起的“红灯”，一轮又一轮有毒食品进行的“轰炸”，让我们认识了不少化学名词、术语，也让我们被动地成为了餐桌旁的“小白鼠”，对身体造成的危害自不必说，食品安全事件也在人们的心里留下阴影，让人挥之不去。
民以食为天，食以安为先，“安”代表的是一份安全、一份安心、一份安定，不论蔬菜、水果、肉禽、鱼虾，都应原原本本，散发出“本真”的香气，那是阳光、雨露的味道，是泥土、溪流的味道，是妈妈的味道，给人满满的安全感和满足感，而不是让瘦肉精、苏丹红等添加剂的“味道”取而代之。要想食物散发出真实的味道，舌尖上的“安全网”必须织密织紧织牢。就要像《政府工作报告》中提到的，严守法规和标准，用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，坚决治理餐桌上的污染，切实保障“舌尖上的安全”。
治理餐桌上的污染，保障舌尖上的安全，织好源头这张网是重中之重。源头是“第一车间”，土地要干净，水流要洁净，生产食品的环境要达标，还要严格控肥、控药，避免乱用、滥用，切断污染物流入“第一车间”的链条，把好生产安全关，拉好安全防线。
“非不能也，是不为也”，舌尖上的安全涉及的环节和因素非常多，“九龙治水”使得责任不清、职能交叉，让监管的效力大打折扣，这就要求我们织好覆盖田间到餐桌的大网，更严厉地打击食品犯罪，不放过其中任何一个环节，不断检视监管漏洞和薄弱环节，出重拳，下猛药，让利欲熏心者得不偿失，让诚信守法者受惠获益。
全国政协委员鲍义志在提案中呼吁：“加快食品安全信息查询公共平台建设，将政府食品安全信息平台与手机‘扫一扫’无缝对接。”这也不失为编织舌尖上“安全网”的一种有效方式，让每一种食品都拥有属于自己的“身份证”，全程可追溯，会让人们放心更安心。
让我们借着全国“两会”的东风，为青海各族人民编织出一张食品安全的天罗地网。
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