西宁印迹 锅罗锅和碗儿匠

    过去，由于经济条件的限制，加上当地很少生产等原因，家里的碗盏和铁锅是很金贵的物件，一不小心损坏了，大人们就要心痛好几天。

    
    那时，人们使用的铁锅多是炉匠家用生铁铸造的“车头锅”，这些年已经很少见到了，由于是重要的家当，所以也成了那年月贼娃子瞄准的偷窃目标。记得小时候邻居庄廓墙上有个补过的圆形大洞的痕迹，人们说，那是当年贼人挖墙偷锅留下的痕迹。但是，家里的东西再金贵，尽管再小心，使用过程中也免不了要损坏。生铁锅在使用过程中，如炼油、冷热急剧变化、用力不当等，锅底极易开裂。裂缝较小时，人们尚可用面浆粘上凑合一下，裂口一大，就没办法了。同样，家里的瓷器、碗碟在使用中，也常被摔裂或打碎，为了修补这些金贵的东西，就出现了专门的行当。人们把修补锅的叫做锅罗锅，把修补碗盏、瓷器的叫做碗儿匠。常言道：“没有金刚钻，不揽瓷器活。”补锅、修碗虽是个小本生意，但这些人个个都身怀绝技。相比之下，修锅、补缸的活还比较粗。修碗盏，尤其修复一些名贵的古瓷，那简直是克里木高空走钢丝——绝活。

    
    修锅、修碗盏使用的材料，人们叫做“巴子”，其实就是扒钉，样子很有点像如今的钉书针。

    
    钉锅的材料一般用铁，钉碗盏的材料一般用铜。修理时，匠人们会细心地将碎片按原状对接好，再拿绳子捆扎结实，然后根据裂口的长短、走向，确定所钉的位置和“巴子”的疏密，然后用“金刚钻”细心而认真地钻出巴子孔，再把“巴子”细心地敲进孔中，起到对接和固定作用。敲击的力度、方向等，每一个细节无处不凝结着匠人天长日久积累的经验和丰富的阅历。看上去像拉链一样的“巴子”固定了裂口，但碗盏毕竟不是新的，人们在使用中还得格外小心。但水缸、瓦盆等普通器具裂开时，省钱的人们一般不用“巴子”修复，就地取材，用新鲜的羊米肠(小肠)沿着裂口，一圈圈缠紧，等肠子干了后，就会像铁箍一样扎紧裂口，结实得很。修复完全破碎的碗盏，就得要格外细心，先要把碎片按顺序编号，一块块对接、拼合，稍有疏忽，就会前功尽弃。假如破碎的器皿价值不是很高，人们是不会花这么大工夫去修复的。

    
    我在史料中找到一幅经碗儿匠钉好的青花瓷古瓶照片，那密密麻麻的“巴子”，既显示了古瓶的价值，也显现了那时候碗儿匠高超的修补技艺。我常想，这种身怀绝技的非物质文化遗产技艺传习人，现在还有吗？现在的人还会为一个老祖宗留下来的破碎碗盏去费神修补吗？在科技高度发达的时代，使用各种黏合剂，就可以把破碎瓷器修复得天衣无缝，还用得着碗儿匠吗？

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