寻找年味 腊七腊八，舂好麦仁把冰砸

    进入腊月，春节就越来越近了。

    俗话说：“腊七腊八，老天撒下银花花，舂好麦仁把冰砸，来年丰收笑哈哈。”

    “我小的时候，一到腊月，碧波荡漾的河流就被厚厚的坚冰覆盖，人们借着冰桥来往于两岸。河水结冰除了让人们往来两岸有了便利外，更和人们的生活分不开。过腊八，家家户户都要到河边砸冰。”滕晓天先生可以说是一位老西宁人了，说起往事，他仿佛又回到了小时候，“老西宁人过腊八，有三大讲究，那时候过节是很有意思的。”

    一是吃腊八粥。河湟两岸庄户人家从腊月头起，就在厚厚的河面坚冰上，凿下一个个光滑溜圆尺许深的冰窝窝，内放精选的小麦、青稞，用木杵或石杵捣舂。白茫茫的河面上，大姑娘们穿红戴绿，玩耍嬉闹；尕媳妇们舂着麦仁儿，哼着曲儿，河谷里一片欢腾。舂麦仁时，要把粮食上的麸皮舂掉。河面上，舂杵声，欢闹声，欢快的“花儿”交织成一片，使过腊八蕴涵了别样的情趣。随着一串串欢声笑语，一粒粒的小麦脱掉了麸皮，乳白色的麦仁儿在琼玉似的冰窝里晶晶闪光，犹如一颗颗珍珠。以麦仁儿熬腊八粥，颇有讲究，一般要在腊月初七夜就开始熬。若配上红的蕨麻，粉的肉片，绿的葱末，香的作料，则香气四溢。腊八这天，人们围坐在热乎乎的火炕上，吃着稠乎乎的麦仁饭，抿上香喷喷的酩馏酒，啃着手抓羊肉，山乡里炊烟袅袅，鸡鸣犬吠，洋溢着庄稼人淳朴的喜悦。

    二是献腊八冰。这天，男人们鸡鸣即起，持利器到河面砸冰，将一块块斗大的冰块，或放在庄廓院中央，或献在堂屋大红面柜上，或放在菜园花圃中，或摆在田地间，像一块块硕大的白玉熠熠闪光。“四野里献下”白冰，据说能迎来瑞气，保佑来年五谷丰登。相传唐僧取经东回过通天河时，经卷掉进激流，猪八戒急持钉耙打捞一些上来，师徒四人急忙到一大石上晒经。谁知高原天气多变，瞬时经文上的水珠皆成白冰，大雪纷飞，北风阵阵，他们只好卷经赶路。恰在腊八这天到了日月山东麓，天气放晴。孙悟空拿出经卷，小心抖落上面的白冰。第二年，凡白冰撒入的地方，金灿灿的麦捆比牛毛多，活泼泼的羊儿比星星多。另一种传说是，有一年王母生气一跺脚，天上银河流到了西宁，天寒地冻就结成了冰，天河之水被称为神水，人们争相取用。于是，老人们又说，吃了腊八冰，百病不缠身。不少地方还有男女老少吃冰的习惯。

    三是吃腊八搅团。有的地方用豆面或杂面做搅团，上泼红油辣子，浇酱油陈醋，再调上五颜六色的菜肴，喷香可口，周身暖和。“腊八饭，抹门扇”，人们还将搅团用手指抹于大门、房门和伙房门上，祈愿来年五谷丰登。

请您发言