寻找年味 过小年，吃罢灶糖扫房子

    吃腊八粥、扫房子、办年货、围炉煮酒…… 春节临近，您还记得以前腊月的气息吗？

    
    吃过了麦仁饭，腊月里下一个节日就是小年了。

    
    农历的腊月二十三这一天，民间称作小年。小年还没到，街上就已经能看到卖灶糖的了，灶糖，就是麦芽糖。传说，这一天灶神们要去天宫，向玉帝汇报人间一年来的情况。青海有句谚语叫，“腊月二十三，灶爷要上天。”于是，老百姓希望灶神“上天言好事，下地降吉祥”，就在这一天祭灶。

    
    据老西宁人滕晓天先生讲，祭灶仪式简单，但供品丰富，人们连灶爷乘马的草料都准备了。旧时的西宁街头，在祭灶前的一两天，小商贩们就发出“灶爷请上，灶马拉上，灶糖儿买上”的吆喝声。在农村，妇女们用白面烙15个灶饼，在面里加清油、香豆粉、花椒等调料，气味芳香，酥软可口。灶饼的上面用刀压出菱形花纹，式样美观。家家用麦草扎成12束小捆，再将豌豆粉碎，俗称喂牲口的精料为“料瓣”，盛在碟子中。到腊月二十三日早晨，把这些祭品献在灶神龛前，插香点灯，以示送驾。

    
    正式祭祀在晚上。晚饭后将锅台、灶火打扫干净，灶前放一张小桌，献上各种祭品。一些地方还有“男不玩月，女不祭灶”之说，祭灶由男性承担。家主常祷告灶神爷“多说好话，多降吉祥”，让老百姓四季平安。祭毕，香尽灯熄时，再抛撒祭品，将草料焚于灶内，全家人分享灶饼。有些地方，也有二十四日祭灶的。

    
    随着时代的进步，祭灶的仪式已经被人们摒弃，小商贩贩卖的灶糖似乎还带着一点往日的气息。

    
    小年过后 ， 年味一天比一天浓 。

    
    除了办年货，扫房子也是过年前的头等大事。老西宁人扫房子一般在小年过后，因为据说灶神被送走了，这时打扫时家中的灰尘就不会打扰到他们了。这是一年中最彻底的大扫除，家中所有地方都要清扫干净，堂屋、卧室、厨房……哪里都不能放过。扫房的日子一般选在晴朗的日子，因为好多东西都需要搬出屋子，然后清扫屋子。被搬出来的家具、器皿都要仔细的擦拭干净。旧时的四合院里，小年过后，常会看到主妇们坐在一起擦拭家中的物件。那时没有洗涤剂之类的东西，有生活经验的主妇们就用水和炉灰擦拭铜器，不一会儿黑黑的铜器就变得干净光亮了，这个方法还很环保呢。

    
    扫完房子之后，就要糊窗户了。旧时的西宁，玻璃窗很少见，老百姓的窗户都是用纸糊，要过年了，重新糊窗户是必不可少的一项工作，这样看起来才有过年的样子。糊窗户也是个技术活，先将窗卸下，然后撕净窗格上的旧纸，扫干净窗棂中堆积的尘土，再擦拭一遍后就可以糊纸了。讲究一点的人家，仔细糊好白纸后，窗正中还要贴上窗花或四方形的红纸，以示喜庆。

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