河湟百业 乐都的上烟坊

    清光绪年间，陕西烟匠皮氏就在乐都碾伯西街当铺院开设了烟业作坊，这就是乐都最早的烟坊家。清同治后期，我的尕阿爷(我爷爷的弟弟)林发岫去皮氏烟坊干活。干了五年多，皮氏烟坊倒闭。这时我的尕阿爷已经学会了制烟技术，在烟匠皮氏未迁回原籍陕西之前，我家与林育真伯父家协商买下了皮氏烟坊全部制烟工具，开始了自家的烟业生产。自我家开办烟坊七八年后，上下教场村又有几户人家相继开办了烟业作坊，因我家居住在上教场村，所以叫“上烟坊”。

    
    当时，我家的烟业生产作坊有三间房子那么大，平时只有4到6人做工。

    
    制烟的原料来自县内各地，碾伯、岗沟各村尤多。制烟时，先将烟叶用水喷湿让它们变柔软，再喷上用清油、姜黄等配制的作料，然后装入长、宽、高均1米的活动模型内。此模型是用厚和宽均2厘米的木板制成。在模型内未装烟叶前，先将活动模型用直径约8厘米的大麻绳捆住，装入烟叶后，再用直径40厘米的榆木大榔头将装入模型内的烟叶夯实，把烟叶间的空隙压缩到最小限度，这时已将模型内烟叶中的水挤出了许多。待水流得差不多时，将模型抬到木头制作的架子上，两人用大推刨 (形状似木匠用的推刨，只是大一点，刃子宽一点)开始刨烟。因为推刨大，推烟时一人用手拉(推刨头上安装有手柄)，一人用两手向前推，边拉边推边将活动模型周围的板子用木榔头往下打，在刨烟时只要推刨刃的位置确定合适的话，刨出来的烟丝就又细又长。

    
    烟丝刨出来后，在阴凉通风的房内晾干，掺上用碾子碾过并用筛子筛了的烟末子，再依次配上适量的姜黄粉、清油，用模型打成如火柴盒一样的小烟块，每10块用大通麻纸包成一份，用麻绳或白线捆住，雇脚户每次用6头至12头驴，用5天时间，经石家营、毛家台、上新庄、尕让沟驮运到贵德等地销售。我三伯父林育岗常住贵德县河阴镇搞推销，还在那儿租了3间土楼(2层的)。我家生产的由于烟线金黄，味道喷香，数量充足，所以畅销贵德等地的市场。

    
    一般情况下，每100份烟块换回5到5两半银子。我堂兄林中傅、林中豪等人专门搞运输，从贵德回来时驮运上羊毛、皮张交到西宁贸易行，再从西宁驮上青盐回乐都销售。我家的烟业生产从1913年开始至1939年，前后经历了26年时间。

    
    当时的烟业生产方式虽然原始落后，生产效率也很低，但上烟坊在县内外不少人的记忆中留下了不可磨灭的印象。

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