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西宁印迹：老西宁十怪
来源：西海都市报 作者：崔艺民 时间：2011-04-01 11:04
一怪 ： 杂碎汤一早摸黑卖
老西宁城卖牛羊杂碎的铺子，天不亮前就开门营业，门上通常挂着一个纸糊的红灯笼，作为标记。光顾杂碎铺的多是男人，大清早吃一碗热乎的杂碎，是很多人的享受。
二怪：家家茅房坑朝外
旧时的西宁多是平房，主人家通常将茅房的坑朝外修，这样便于郊区农民不进主人院门，即可掏取粪便作为肥料。
三怪：相亲要把茯茶带
去女方家提亲，男方要托媒人给对方送礼，根据传统习俗，必带两包大茯茶。
四怪：弟兄们分家阿舅来
西宁人对阿舅敬畏有加，弟兄们分家，必请阿舅来家里主事仲裁议定。
五怪：娶媳妇时公伯脸蛋抹成个黑妖怪
老西宁人娶媳妇，招待亲朋的酒席间，要让公公、大伯翻穿皮袄，并用锅灰抹他们的脸，这种习俗会给现场增添喜庆气氛。
六怪：丧事孝子哭成排
老人去世下葬前的祭灵仪式上，孝子孝女等一干后人头顶一匹白布，按辈分排成一行。
七怪：人没死先把寿材买
按照传统习俗，到五六十岁老西宁人就要选购上好木材，为自己打造棺材，以备后用。
八怪：饭桌上女人不上来
旧时男尊女卑的封建观念极强，吃饭时，男人及客人在炕桌上就餐，女人只能在厨房里吃。
九怪：烫炕头上火盆摆
老西宁人冬季里会在炕头摆上铜火盆，用砂罐熬茶，用酒壶温酒，招待来访的亲朋好友。边喝边聊，别有情趣。
十怪 ： 豆面搅团把客待
西宁女人擅长做豆面搅团，用醋、蒜泥、油泼辣子等调味，再辅以一碟腌制的花菜，不仅色香，而且味美，是待客的一味佳肴。
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