老西宁：燕麦糁糁粥

    1953年9月，我和袁伯耀同志(省计委退休干部)下乡到了湟中县五区红土沟村。这次下乡同志们背着简单的行李，步行到乡村去宣传结束农村牲畜险业务，每到一村住一两天到三四天。从此村到别村，从这个区到另一个区，当时湟中县有16个区，我们这个组到过9个区。日行一二十华里到三四十华里，可以说不怕累，不计较个人得失，一心想的是工作。

    这一天，我们从上五庄翻山到了红土沟，那几天偏巧遇到雨天，脑山地区雨水多，秋收的庄稼运不到场面上，家家都缺粮，许多人家断炊。将我二人安排到谁家食宿，村干部很为难，他说有一户中农，是村中较富裕的家庭。不过他家刚接待了两次工作组，村干部有点难以开口，没办法，只有到这户中农家了。到他家后主人面有难色，说家中已无麦面了，我们说没关系，你们吃啥我们就吃啥。

    晚饭端来了，是两大碗燕麦糁糁粥，粥内放有洋芋块。这是我俩平生第一次见到的，也是第一次吃。喝一口尝尝，还很香，尤其是新洋芋块，裹以燕麦汁，非常可口。我俩都吃了两碗，主人笑了。第二天早晨，端来了一个宁升(过去的量器，每升盛小麦10斤，俗称硬升)，内盛大半升燕麦炒面，怎么吃，主人用拇指和食指、中指捏了一撮干炒面，远远地投入口中，那技术真叫人羡慕。我俩试着吃，即便手距口不到10厘米，还是难以全数抛入口中。吃了两三撮，不但涂一嘴一脸的炒面，而且胸前、腿上也全是炒面。一会儿，又端来一盘焌洋芋，第三天放晴，从地里摘来大豆角，美餐一顿。临走时主人恋恋不舍地说，你们刚来时我怕你们吃不惯我们的庄稼饭，这两天你们吃得好，我们也放心了。

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