老西宁：二月二，咬虫儿

    过了正月，很快就到了农历二月初二，街上叫卖炒大豆的小贩多了起来。老西宁有句俗语：“二月二，咬虫儿”。这一天，人们要吃大豆，乡里的亲戚到城里的亲戚家送大豆，孩子们兜里装满了炒大豆也互相赠送。据说，在这一天吃大豆，庄稼就不会遭受虫子的侵害了。它的起源大概与农事选种工作有关。俗话说：“立春三日草芽青，惊蛰一过虫子生”。到了农历二月天气暖和了，各种虫子便复活起来，而豆科粮食最容易受潮虫蛀，虫蛀过的种子就不会发芽了。所以，在下种前，必须精心选种。旧时，粮食缺乏，被虫蛀了的豆子人们也舍不得扔掉，于是就或炒或煮，久而久之，吃大豆也就有了防虫的意思。

    河湟地区，炒大豆也有讲究。

    刚过正月，农家的院子里是晾晒的大豆，没有种大豆的人家就用小麦跟别人换，城市里，早有“大豆客”在巷子里转悠吆喝着：“换大豆、换大豆……”人们习惯把拣好的大豆在清水中泡泡，然后在台子上晾干。

    炒大豆的方法也是独特的，必须掺着细土来炒，用铁锹端来干土，用筛子筛，那细细的土就筛了下来，把细土放在锅里，再放进大豆，火烧得旺旺的，只听见啪啪的响声，大豆在土里爆响，颗颗裂开，颜色黄澄澄的，吃起来又脆又香。

    我省民俗学者巢生祥先生在《老西宁城记忆》一书中提到，二月二吃大豆还有另一种说法，就是腊月里吃了腊八的麦仁，将人们的心糊住了，人们便糊里糊涂地花钱，大大方方地采购，过了一个丰富而欢愉的春节。到了农历的二月二，家家都要吃炒大豆，吃了大豆开心窍，人们从这一天起清醒了，一方面要继续精打细算过日子，一方面要收拾农具，准备一年一度的生产。

    二月二，龙抬头。传说这一天是龙抬头的日子，家里有小孩的，母亲或奶奶早早缝好一个小红布袋，里面装上麦子、青稞、豌豆、菜籽、胡麻等五色粮食，封口上缀一点五彩丝线，这一天早上绑在孩子的肩膀处。在这一天里，妇女们还不能动针线，因为这一天龙抬头也睁开眼睛了，害怕针伤了龙的眼睛。

    到了二月二这一天，河湟地区的许多村子里都要举行庙会，白天唱大戏，晚上耍龙灯，仍然像过春节一样热闹。

    “敬龙王”是二月二里最为隆重的仪式。在有的村子里，凌晨三更，村里的男人们个个早起，身着新衣，在摆放木架布套的长龙面前，设列香案，放火煨桑。一时间，烟火缭绕，桑味飘香。拜敬过“龙王”后就由十几个强悍的小伙子，分节高擎着长龙，龙套里点着蜡烛，敲锣打鼓，一路“咚咚锵锵”地行进到附近河滩或山根的泉水边去给龙“饮水”。然后，“龙抬头”，便从地头和村道上摇头摆尾“喷吐雨水”，祈求五谷丰登。

    二月二，孩子们还用大豆玩游戏。

    一种是两个人玩，一把大豆撒在桌上，一个人用一颗大豆弹另一个人的豆子，弹中的就赢了，把赢了的这颗豆子划拉到自己这一边，再接着弹。另一种是，孩子们在地面上画一个三角形，三个角各放一颗大豆，另一个孩子站在三角形的一边，往三角形里扔大豆，若扔进去了，就将前面那个孩子的三粒大豆全拿走了，若扔不进去，这粒大豆就输给前面那个孩子了。

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