西宁旧事：老西宁的茶园

    说起老西宁的茶园，远不如北京、成都等内地城市的茶馆那样兴盛。旧时，绝大多数老西宁人要为生计奔忙，并没有在茶园闲坐神侃一天的嗜好。

    解放前西宁的茶园，据老一辈人讲述，可以称道的只有那么三四家。原中山市场秦腔戏院里有一家茶馆，专给看戏的观众供应盖碗茶(那时叫“三台碗子”，西宁人把喝盖碗茶叫“刮碗子”)，收入同戏园子分成。茶馆老板姓金，外号“金家辘轳”，兰州人。那时候的戏园子很简陋，观众座椅都是长条木头靠背椅，面很窄，前排的靠背实际上是后排的茶桌。这里说的“桌”“椅”实在名不副实，因为椅子是硬木板，坐着不舒服不说，时间一长就屁股疼；所谓茶桌只是前排靠背上面用木板钉的一巴掌宽的一溜儿平板，上面只放得下一副碗子、一把大板瓜子。茶房给茶客添茶水很费事，有时就得提着大茶壶挤进去，有时则由同一排附近的观众依次传递。每逢庙会戏班子应邀去演出，这个茶馆也随之前去，摆桌经营。每年农历五月十三的关帝会、六月二十的财神会，南禅寺办庙会唱大戏(秦腔)，我姥爷陈少棠主事，我就跟着姥爷和家里的大人去逛庙会，坐在设在半坡上的茶座刮碗子、嗑瓜子、吃辣黄豆(油炸蚕豆)看大戏，茶桌茶凳都是简易低矮的桌凳，戏台在半坡下面平地上，离我们的茶座较远，戏台前人山人海，大多数人是席地而坐，两边还围了很多站着看戏的人。西宁城隍庙在每年农历四月十八办隍会，七月十五有盂兰盆会，都要唱大戏，届时游人如织，一些茶园也在此摆桌营业，生意红火，庙会结束，茶园也随之撤走。

    另一些茶园设在北门外香水园、麒麟公园、山陕会馆、行宫背背(现报社桥附近)、北山根灵宫殿前等处，每年农历三月三、四月八以后至中秋节前摆桌经营，秋凉后歇业。这些茶园里常有著名平弦艺人如陈子璋、祁桂如、雷少云、伊家隆等和一些曲艺爱好者坐唱青海平弦，游人边品茶嗑瓜子聊天，边欣赏曲艺，其乐无穷。上世纪50年代麒麟公园改称胜利公园，茶园设在小树林内，树上用白粗布围成茶场，茶桌较矮，凳子换成了木质帆布躺椅，除了喝茶还供应饭菜，甚至连老八盘都有，一些人请客吃饭也常到这里，景色宜人，笙歌悠扬，别有情趣。

    除了露天的茶园，还有私家茶园。这一类茶园规模很小，有的实际上就是自家居住的临街房舍改造而成，门面都是像商铺那样的大门扇，店堂里摆设几张茶桌、几只杌凳或长条凳，有的室内还有满间大炕，炕上摆一张炕桌，陈设着茶具酒具，除茶以外还供应酩馏酒。来客大多是熟人或常客，年岁高的坐炕上，年岁轻的就坐茶桌周围。老板娘专管沏茶倒水，老板则拿一把小茶壶招呼客人，茶客少了，也有陪坐聊天的时候。这种私家茶座安静舒适，适合喁喁细语、慢饮细酌，格外温馨别致。

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