廖霭庭旧居，老西宁的华屋雅舍

    老西宁最阔气的民居

    赵仰仑是我省教育界的前辈，1947年他在国师三部(后改为西关街小学)任教，由于当时国师三部是西宁市被认为教学质量较高的学校之一，虽然当时是设在城外(那时出了西门就算是到了城外)，但城内许多名门大户都将孩子送到这里就读。廖家的几个子女也都在此上学，所以赵仰仑曾两次应邀到廖霭庭家做客。

    “当时西宁居民对教师很尊重，尤其是国师三部的老师受到的礼遇会更多。端午节送几个粽子、中秋节一个月饼，都能表达对老师辛苦的谢意，而条件好一些的家庭，还在适当的时候在家宴请老师和学校领导，以表尊敬和感谢之意。1947年和1948年，我就曾两次应邀到他家做客。”

    赵仰仑同样生长在南玉井巷，却是离廖家不远的一座大杂院，对于到装潢考究、气派的廖家做客的经历，老人的记忆仍然非常鲜明，“一进两院，前院小后院大，前院可能是车院，大门开在东南面，坐北朝南，车马可以进入前院，前院的东北角是进入后院的二门，后院十分干净、宽敞，因为是新建不久的院子，所以雕梁画栋、窗明几净，是我到过的西宁人家中最漂亮、最阔气的一家。我们被让进南房，房内名画古玩、陈设十分考究。他十分热情地招待了我们，席间除谈了孩子的教育之外，也谈到他家的生意及时局等。”廖霭庭留给赵仰仑的印象是有见解、健谈。

    对于这段记忆，赵仰仑先生曾经撰文，认为“现在保存的故居只是廖家的后院，后院北房是两层楼，可能是主房，东西房各为五间”，这都与朱世奎先生的记忆吻合。

    这里生产出青海第一桶奶粉

    解放前，青海由于各方面条件所限，根本谈不上什么乳品加工业；解放后，由于人民群众和社会的需要，应运而生的利民食品厂在青海发展乳品加工业方面带了个好头。这青海第一家奶粉厂的创办者，就是廖霭庭。

    1951年，廖霭庭去杭州参加物资交流会，并考察了上海市近郊的二十余家中小型企业，通过参观学习，他看到食品加工业是社会的一大需要，城市需求量大，销路好。青海奶源充足，创办乳品加工业一定会有很大的发展，他便决定筹建利民食品厂。资金筹集、聘请技术人员、订购机器等，前期工作有条不紊地开展的同时，却面临着厂房没有下落，在没有办法可想的情况下，廖霭庭决定腾出自己在南玉井巷的住宅作为厂房。

    那是新建的前后两院，居住着廖家三兄弟四十余口的亲眷。为了尽快改建车间、安装机器，争取早日开工，1953年农历三月，廖家大小从新居迁出。为了节省工厂的费用支出，搬家时将一些有用的桌椅板凳无偿留给厂里使用，前后两院住宅共四十余间既没有作价入股，也没有收取租金，毫无代价地作为修建厂房之用。

    半个多世纪后，遥想当年一辆辆运牛奶车穿梭在玉井巷口，一桶桶鲜奶源源不断地从农村牧区运到这里，伴随着轰鸣的机器，青海历史上的第一批优质奶粉从这里走进了广阔的市场。直到1954年冬，利民食品厂与迁到西宁的上海康尔素乳品厂合并，并迁到了小桥大街，这座院落才告别了青海乳制品业的特殊使命。

    时代进入21世纪，在周围高高低低的大楼簇拥下，廖霭庭旧居在日新月异的城市发展中，以“我省民国年间仅存的一处青海特色老民居”的身份，以深重的历史积淀和辉煌的昨天，宛如一部凝固而极具动感的史志，承载着人们太多的情感。

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